200 najlepszych przepisów na zapasy do spiżarni.
Książka zawiera między innymi receptury na: przetwory z grzybów, warzywa konserwowane w soli, przystawki w słoikach, kremy warzywne, sosy do makaronu, warzywa i zioła suszone czy musztardy. Publikację otwiera wstęp, z którego można dowiedzieć się, w co należy się wyposażyć na samym początku. Wprowadzenie podpowie, jak zbierać, przechowywać i przedłużyć trwałość warzyw oraz jak etykietować przetwory. Znajdziemy tu także dział poświęcony kwiatom i ziołom. Sięgając po to opracowanie, dostajemy też przepisy na hity włoskiej spiżarni, takie jak passaty czy giardiniery. Z kolei smakosze kuchni indyjskiej znajdą tu różne receptury na sos chutney.
Odbiorcy:
- wegetarianie i wszyscy ci, którzy chcą urozmaicić i ubogacić zapasy w swoich spiżarniach oraz poszerzyć zakres wiedzy dotyczący sposobów konserwacji żywności
Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?
- zawiera informacje dotyczące przygotowania blisko dwustu przetworów z warzyw, również włoskie passaty i giardiniery
- nie brakuje w niej porad i ciekawostek na temat przedłużania trwałości warzyw, dodatkowo zamieszczone zostały porady dotyczące wybranych jarzyn oraz ziół.
Wydawnictwo: Jedność
Data wydania: 2016-12-09
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 256
Tytuł oryginału: Conservare l'orto l'arte della passata e della giardiniera
Język oryginału: włoski
Tłumaczenie: Edyta Tkaczyk-Borówka
We Francji wszystko jest zachwycające, a miejsc do zobaczenia jest tak dużo, że można w niej spędzić niejeden urlop. Katedry, zamki, muzea i galerie -...
W pikselowym świecie wszystko jest kwadratowe. Kwadratowy smok strzeże kwadratowego zamku, księżniczka przymierza kwadratowy pantofelek, a kwadratowa żaba...
Chcę przeczytać,