Ta książka zwalcza cukrzycę! Przepis 1

Książka Koniec z cukrzycą i otyłością, która do księgarń trafi 19 czerwca, to rewelacyjny program utraty wagi, zapobiegania chorobom, i znakomitego samopoczucia! 

Czy masz nadwagę? 

Czy lekarz powiedział Ci, że Twoje stężenie cukru na czczo jest trochę za wysokie? 

Czy masz niepohamowany apetyt na słodycze i węglowodany wysokoprzetworzone? 

Czy masz wysokie ciśnienie tętnicze? 

Czy w Twojej rodzinie ktoś cierpiał na cukrzycę, choroby serca lub otyłość? 

Jeśli Twoja odpowiedź na którekolwiek z powyższych pytań jest twierdząca, to znaczy, że ta książka jest Ci potrzebna.

Dzięki zawartym w niej przepisom na śniadania obiady i kolacje, których wykonanie jest nieskomplikowane i mało pracochłonne, schudniesz i unormujesz poziom glukozy we krwi. Ponadto owe przepisy na pełne 6 tygodni programu pozwolą Ci się przestawić na nowy, zdrowy styl życia!

W najbliższych dniach zaprezentujemy pięć przepisów, które możesz wykorzystać podczas przygotowywania codziennych posiłków. Po więcej sięgnij do znakomitej książki dr. med. Marka Hymana Koniec z cukrzycą i otyłością, która ukazuje się nakładem Wydawnictwa Nowa Proza. 

Przeczytaj przepis 2 na sałatkę z białej fasoli! 

Przeczytaj przepis 3 na zupę z warzyw ogrodowych z fasolą pinto!

Przeczytaj przepis 4 na hamburgery z indyka i suszonych na słońcu pomidorów!

RYBA Z WARZYWAMI W PERGAMINIE

Porcje: 4 Czas przygotowania: 5 minut Czas gotowania: 20 minut

Program: plan podstawowy i zaawansowany

• 680 g świeżego fileta z ryby (najlepszy jest łupacz albo dorsz)

• szczypta soli morskiej i świeżo zmielonego pieprzu

• 1 mała bulwa fenkułu (kopru włoskiego), pokrojonego w słupki (julienne)

• 1 mały por, pokrojony w słupki

• 1 mała marchewka, pokrojona w słupki

• 4 łodyżki brokułów gałązkowych, pokrojonych wzdłuż na plastry

• 4 ząbki czosnku, pokruszone

• 1 ½ łyżki stołowej oliwy z pierwszego tłoczenia

• 4 plasterki cytryny

• ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, pokruszonych

• 2 łyżki stołowe białego wina

• posiekana świeża natka pietruszki do przybrania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 2250 C. Pergaminowy papier do pieczenia potnij na 8 kawałków, mniej więcej dwa razy większych niż wymiar każdego z czterech kawałków ryby. Dwa przycięte prostokąty pergaminu ułóż razem na kawałku folii aluminiowej przykrojonej do tego samego formatu.

Rybę pokrój na cztery części i dopraw solą i pieprzem. Na każdym arkuszu folii aluminiowej z dwiema warstwami pergaminu ułóż jedną czwartą przygotowanych warzyw i czosnku, a na nich po kawału ryby. 

Pokrop z wierzchu oliwą. Na każdej porcji ryby połóż plasterek cytryny i posyp szczyptą nasion kopru włoskiego. Spryskaj białym winem. 

Każdą porcję starannie zawiń w pergamin i folię, zaciskając brzegi, żeby pakiety były szczelne. Umieść je w nagrzanym piekarniku na dużej macie lub blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż pakiety zaczną puchnąć. Przetnij każdy pakiet z góry i posyp rybę natką pietruszki.

Porcje ryby można układać bezpośrednio w pergaminie na poszczególnych talerzach, ewentualnie ostrożnie przełożyć zawartość wszystkich pakietów na półmisek. Podawaj z Pilawem z dzikiego ryżu z orzechami pekan i jagodami goji (patrz niżej).

Wartości odżywcze dla 1 porcji:

kalorie 277, węglowodany 11,8 g,

błonnik 3,4 g, białko 4 40,9 g, tłuszcz 6,9 g, cholesterol 94 mg,

sód 223 mg, wapń 95 mg.