Recenzja redakcji granice.pl

Kup Teraz

Czemu nie jesz warzyw? Kuchnia wegetariańska dla całej rodziny – smaczna i zdrowa

Wolfgang Raible

Ocena ( 3 osoby )
5.3
Wydawnictwo: Jedność
Data wydania: 2014-01-15
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 978-86-7660-805-1
Liczba stron: 308
Dodał/a książkę:
Dodał/a recenzję: Karolina Mucha

Czemu nie jesz warzyw?

 

Nieco prowokacyjny tytuł. Pytanie zadane w drugiej osobie pozwala na natychmiastowe nawiązanie kontaktu z czytelnikiem – nawet wówczas, gdy książka tkwi jeszcze na księgarskiej półce. I tak naprawdę zachęca do przejrzenia publikacji Mercedes Blasco bez względu na to, czy skierowany bezpośrednio do Ciebie zarzut nieodpowiedniego (bo przecież wszyscy wiedzą, że warzywa są zdrowe!) odżywiania ma uzasadnienie.

 

W przyciąganiu uwagi potencjalnych nabywców – czytelników niebagatelną rolę pełni tu okładka. Trudno byłoby przecież nie zauważyć tego niebieskookiego malca z kapustą na głowie! Wianuszek kolorowych warzyw wokół niego też prezentuje się ciekawie. W dodatku obietnica smacznej i zdrowej kuchni w połączeniu z mającym dziś wielu zwolenników wegetarianizmem sprawia, że Czemu nie jesz warzyw? to książka, którą chce się poznać.

 

Początek tej znajomości może nieść pewne rozczarowanie. Brak nazwiska autora na okładce nasuwa bowiem skojarzenia z publikacjami o charakterze encyklopedycznym, prezentującymi obiektywną wiedzę. Tymczasem wystarczy przeczytać krótki wstęp, by zauważyć, że zawarte w książce informacje opierają się głównie na osobistych przekonaniach i doświadczeniach autorki, Mercedes Blanco. Oczywiście sporo tu faktów (dotyczących m.in. piramidy żywieniowej, źródeł poszczególnych witamin i minerałów oraz produktów zawierających węglowodany, białka czy tłuszcze), ale przeplatają się one z subiektywnymi, nie popartymi wynikami badań naukowych stwierdzeniami. Autorka nie ukrywa swoich poglądów i ocen – pisze wprost, że proponowane przez nią odżywianie jest właściwe, oznacza pozytywne zmiany w diecie, która jest pyszna i zdrowa.

 

Warto jednak podkreślić, że taki sposób pisania jest zgodny z głównym celem publikacji, służącej przede wszystkim zachęcaniu do wegetarianizmu i stosowania diety mleczno-jajeczno-roślinnej już od najmłodszych lat. Właśnie dlatego zostały tu przedstawione poszczególne etapy życia dziecka (od poczęcia do ukończenia osiemnastu lat) z uwzględnieniem charakterystycznych dla nich wyzwań żywieniowych. Tak szczegółowe porady z pewnością pomogą tym, którzy pragną przyzwyczajać swe pociechy do przestrzegania zrównoważonej diety, nie zawierającej mięsa i ryb.

 

Powyższa część teoretyczna zachęca też do wypróbowywania przepisów, stanowiących centralną część publikacji. Większość z nich pozwala na przyrządzanie dań atrakcyjnych dla dzieci – zarówno na etapie przygotowywania, jak i jedzenia. Mysi autobus, rajski ptak, tropikalny szałas, krokodyl Tarzana, ciuchcia czy indiańskie tipi stanowią nie tylko manualne wyzwanie, ale też pożywkę dla wyobraźni. Natomiast samodzielne przyrządzone lody czy cukierki czekoladowe śmiało mogą konkurować z gotowymi, kupionymi w sklepie słodyczami. W dwóch kolejnych rozdziałach (Przepisy na smaczne i zabawne potrawy oraz Na każdy dzień) znajdziemy mnóstwo receptur, które pomagają docenić takie produkty jak soczewica, ryż, tofu, cukinia czy bakłażany. Pojawiają się też, oczywiście, i mniej zdrowe (a bardziej popularne) – jak czekolada, margaryna, śmietana – pozwalające na uatrakcyjnienie niecodziennych, świątecznych dań. Każdy z przepisów prezentowany jest w sposób przejrzysty, precyzyjny, a do tego został opatrzony dodatkowymi informacjami, pozwalającymi ocenić m.in. stopień trudności oraz czas przygotowań potraw. Szkoda tylko, że nie wszystkim towarzyszą zdjęcia, ukazujące oczekiwany efekt końcowy.

 

Pod wieloma względami Czemu nie jesz warzyw? spełnia oczekiwania, jakie rodzi atrakcyjna okładka. Kolorowa, gustownie wydana, ilustrowana  profesjonalnymi fotografiami książka stanowi ucztę dla oka. A także – zgodnie z założeniami autorki – skarbnicę inspirujących pomysłów dla rodzin wegetariańskich, dzięki którym ich domowe menu będzie zróżnicowane, barwne i ciekawe.

szara_linia
Opinie
Ocena 1 2 3 4 5 6
Komentarz
jokhek plusminus Linia koment
Przeczytane:2015-06-20, Ocena: 6, Na półkach: Przeczytałem,
Chcę przeczytać
nunachopin plusminus Linia koment
Przeczytane:2014-12-29, Ocena: 4, Na półkach: Przeczytałem,52 książki 2014,Mam,Poskromienie dziedzica,
Próba zdrowego odżywiania maluchów to czasami prawdziwa orka na ugorze. Niniejsza książka to taka pomocna dłoń w walce z niereformowalnymi kubkami smakowymi dzieci.

Pierwszą część książki stanowią teksty porządkujące wiedzę o odpowiednim odżywianiu ogólnie i dla poszczególnych przedziałów wiekowych, również kobiet w ciąży i karmiących. Druga część stanowią przepisy podzielone na kategorie. Przepisy zawierają informacje o tym, czy danie jest wegańskie, od jakiego wieku można je podawać, stopniu trudności itp. Jest to na prawdę pomocne,
Większość podanych receptur nie jest skomplikowana, niemniej niektóre składniki nieczęsto spotyka się w polskiej kuchni. Na plus oceniam fotografie, które mój pierworodny przejrzał z pasją niczym menu w restauracji, po czym wskazał co zamawia (co prawda prawie wszystkie z działu "Słodycze ciastka i cukierki" oraz "Owoce, napoje orzeźwiające i lody", ale to zawsze jakiś punkt zaczepienia ;)).

Wypróbowałam póki co kilka przepisów z książki i większość okazała się trafiona. Warto spróbować.
ewa85 Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
andr Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
gendun Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
ada22 Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
magi18 Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
ciania Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
agasam9 Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
joakrz1983 Linia koment
Ocena: 6, Na półkach: Chcę przeczytać,
ilonkm Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,Mam,
bbo Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
jurata Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
Linia koment
Przeczytane:, Na półkach:
ajrin Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
ja_rus Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
mskm13 Linia koment
Na półkach: Chcę przeczytać,
break
POLUB NAS!
WYDAWCY POLECAJĄ
Zwyczajna łaska
Książka Racheli
Sekret Wesaliusza
 
STRONA GŁÓWNA

MOJE GRANICE
Dodaj/Opublikuj
Wirtualna biblioteczka
Ustawienia
Więcej opcji
KSIĄŻKI
recenzje
premiery, nowości
zapowiedzi wydawnicze
audiobooki
patronaty
rankingi
autorzy
rekomendacje
wyzwania czytelnicze
WIERSZE

OPOWIADANIA

KONKURSY

SPOŁECZNOŚĆ
forum
blogi
zdjęcia
filmy
kalendarz
książki za aktywność
PUBLICYSTYKA
wywiady
eseje
sylwetki twórców
recenzje filmów