Andrzej Fiedoruk - popularne książki: Sztuka wędzenia. Domowy wyrób, Nalewki i wódki, Herbata bez tajemnic, Białostockie smaki, Przetwory domowe,
Andrzej Fiedoruk - najnowsze książki: Domowy wypiek chleba, Z duchem puszczy. Książka o podlaskim bimbrze, Jak dawniej jadano, Uczta szubrawców, Sekrety jedzenia,
Średnia ocena książek Andrzej Fiedoruk: 4.92/6
7 osób przeczytało książki autora
39 osób chce przeczytać książki autora
Andrzej Fiedoruk - twórczość
Słodkie i pikantne przysmaki z domowej spiżarni. Dżemy, pasty, a nawet niezwykłe sosy czy octy ziołowe, choć można kupić w sklepie, czasem warto przyrządzić samodzielnie - bez konserwantów, za to dokładnie...czytaj dalej
Książka wyjawi Ci sekrety komponowania niepowtarzalnych mieszanek, dzięki którym codzienna czynność zyska rangę ceremonii....czytaj dalej
W czasach współczesnych wędzenie nie jest już sposobem na utrwalenie żywności, a raczej pełni ono funkcję uszlachetniającą pokarmy, chociaż może nie tylko podnieść walory smakowe naszego produktu, ale i skutecznie...czytaj dalej
Nowe wydanie. Białostockie smaki to próba pokazania klimatu tego miasta lat sześdziesiątych ubiegłego wieku. Autor poprzez zapamiętane smaki z lat dzieciństwa przedstawia specyficzne dla niego zdarzenia i obyczaje...czytaj dalej
Jajka pochodzące ze specjalnej hodowli występowały wyłącznie na stołach dworskich i bogatych feudałów, gdzie dostarczali je mniej zamożni, którzy sami zadowalali się tymi podbieranymi z gniazd.
Więcej
Do przyprawiania mdłych kasz oraz łagodzenia zapachu i smaku nieświeżych produktów używano: dzikiego kopru, czosnku, kolendry, gorczycy, mięty, kminku czy jałowca. Zamiast pieprzu z dobrym skutkiem stosowano znany już Słowianom rdest wężownik.
Więcej