Dlaczego warto? REJESTRACJA

Jak dawniej jadano - cytaty

Potrawy mięsne były pożądanymi, aczkolwiek rzadkimi na słowiańskim stole. Podawano je podczas uczt rytualnych, plemiennych czy ważnych wydarzeń rodzinnych.
Autor: Andrzej Fiedoruk
Książka: Jak dawniej jadano
0
Bigos pełnił honory w domu państwa Rubinsteinów, na przyjęciu na Montmartrze, w Hollywood, a także na pierwszym po wojnie polskim balu w Nowym Jorku. Nawet Wenecja mogła zachwycić się naszym bohaterem podczas kolacji wydanej na cześć Igora Strawińskiego.
Autor: Andrzej Fiedoruk
Książka: Jak dawniej jadano
0
Do przyprawiania mdłych kasz oraz łagodzenia zapachu i smaku nieświeżych produktów używano: dzikiego kopru, czosnku, kolendry, gorczycy, mięty, kminku czy jałowca. Zamiast pieprzu z dobrym skutkiem stosowano znany już Słowianom rdest wężownik.
Autor: Andrzej Fiedoruk
Książka: Jak dawniej jadano
0
Jajka pochodzące ze specjalnej hodowli występowały wyłącznie na stołach dworskich i bogatych feudałów, gdzie dostarczali je mniej zamożni, którzy sami zadowalali się tymi podbieranymi z gniazd.
Autor: Andrzej Fiedoruk
Książka: Jak dawniej jadano
0
Do Polski kawa trafiła ze Wschodu na początku XVII wieku, razem z zapożyczonymi przez sarmatyzm kontuszem i szablą, tak jak nazwy elementów zastawy do kawy - filiżanki fildżan i imbryk ebrek. A że pochodziła od niewiernych, początkowo odnoszono się do niej podejrzliwie.
Autor: Andrzej Fiedoruk
Książka: Jak dawniej jadano
0
W uprawie przeważały zboża: proso, żyto, pszenica, jęczmień i owies. W uprawie polowej tego okresu występują także groch, bób (była to nieznana obecnie odmiana celtycka), a zapewne także len i konopie.
Autor: Andrzej Fiedoruk
Książka: Jak dawniej jadano
0
1
Dodaj nowy cytat
Najpopularniejsze tagi
Reklamy