Zróbcie se... bo petarda

We współczesnym nurcie literatury kulinarnej coraz częściej dochodzi do zderzenia dwóch skrajnych tendencji. Z jednej strony odbiorca kuszony jest wyrafinowanym, wręcz laboratoryjnym podejściem do gastronomii, z drugiej zaś - zalewany pozycjami obiecującymi ascetyczną dietetyczność i rygor. W tym gęstym krajobrazie wydawniczym publikacja „Zróbcie se, bo petarda” jawi się jako ożywczy manifest zdrowego rozsądku, swobody i czystej, nieskrępowanej radości z jedzenia. Autor, świadomie rezygnując z mentorsko-ortodoksyjnego tonu i skomplikowanych traktatów, proponuje czytelnikowi powrót do korzeni domowego stołu, gdzie kluczem staje się intuicyjność, powszechna dostępność składników oraz - co kluczowe w dzisiejszych czasach - oszczędność cennego czasu. Największą siłą i fundamentalną zaletą tej pozycji jest jej niezwykle przemyślana konstrukcja oraz bezkompromisowa autentyczność, która emanuje z każdej kolejnej karty. Książka została zorganizowana w sposób wzorowo systematyczny, dzieląc bogaty wachlarz ponad stu receptur na przejrzyste sekcje tematyczne - od porannych posiłków, przez pożywne zupy i dania główne, aż po lżejsze formy oraz dedykowaną sekcję dla zwolenników podejścia wysokotłuszczowego. Twórca traktuje odbiorcę partnersko, rezygnując z pozycji niedostępnego szefa kuchni na rzecz serdecznego doradcy. Wyjątkowym i niezwykle pragmatycznym posunięciem, podnoszącym wartość użytkową książki, jest umieszczenie na jej

...
(czytaj dalej)