Jedni zwą go z rosyjska bakłażanem, inni z francuska - oberżyną. Do Europy trafił w XIV wieku najpierw do Włoch, gdzie hodowano go jako roślinę ozdobną kulinarne eksperymenty z bakłażanami Włosi zaczęli w XV wieku. Pięknym kwiatem może też pochwalić się cukinia. Oprócz wrażeń estetycznych, znane są w całej Europie jej właściwości smakowe. Znakomita jest z niej zupa a z kwiatów cukinii przygotowuje się wiele pysznych potraw, zarówno w kuchni włoskiej, francuskiej jak i greckiej - smaży się je w cieście, faszeruje, przygotowuje sałatki. Z bakłażanem i cukinią może konkurować pod względem piękna patison, ponadto zaskakuje wszystkich walorami zdrowotnymi.
więcej
Informacje dodatkowe o Bakłażan, cukinia, patison:
Wydawnictwo: inne
Data wydania: b.d
Kategoria: Kuchnia
ISBN:
Liczba stron: 188
Kup książkę Bakłażan, cukinia, patison
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki
REKLAMA
Zobacz także
Bakłażan, cukinia, patison - opinie o książce
Inne książki autora
Przepisy na kaca
0
Książka zawiere przepisy na potrawy i napoje, które złagodzić mogą poranny ból po całonocnej zabawie zakrapianej alkoholem. Autorka sięga po stare, sprawdzone...
Encyklopedia polskiej sztuki kulinarnej
Zobacz wszystkie książki tego autora
0
Doskonałe kompendium wiedzy o polskiej kuchni: dawnej i współczesnej, oficjalnej i regionalnej. Przpisy ułożone są w dwudzestu działach....
Chcę przeczytać,