Wiecznie głodny? Zapanuj nad zachciankami, przeprogramuj komórki tłuszczowe, strać wagę na zawsze

Wiecznie głodny?" to poradnik, przewodnik o/po diecie autorstwa dr med. Davida Ludwiga, profesora żywienia Harvard Medical School. Prof. Ludwig prowadził wiele programów badawczych, których celem było zdiagnozowanie przyczyn otyłości - plagi XX i XXI. Otyłość jest chorobą cywilizacyjną, prowadzącą m.in. do chorób układu krążenia i cukrzycy typu II. Otyłość jest również powodem wykluczenia społecznego i złej samooceny. Autor zmienia podejście do problemu otyłości twierdząc, że za otyłość nie jest odpowiedzialny brak siły woli, czy słabość charakteru, ale nieprawidłowych zasad dietetycznych. W opinii prof. Ludwiga piramida żywieniowa, której uczymy się już od pierwszej klasy szkoły podstawowej, jest oparta na błędnych założeniach.Ciekawą teza autora jest stwierdzenie: ,, To nie przejadanie się sprawia, że tyjemy. To proces tycia każe nam się przejadać". W opinii profesora kaloria kalorii nie jest równa. Możemy więc zapomnieć o żmudnym liczeniu kalorii i skoncentrować się na ich źródle. Wg. badań kalorie pochodzące z węglowodanów wysokoprzetworzonych powodowały zwiększone łaknienie dużo szybciej, niż kalorie pochodzące np. z tłuszczów. Czyżby diety ,,niskotłuszczowe" były błędne? - wg. profesora tak! To węglowodory są składnikami diety, których nie potrzebujemy, bądź potrzebujemy w bardzo małej ilości. Potrzebujemy przede wszystkim białka i odrobiny tłuszczu. Książka obiecuje nam zmianę naszego sposobu myślenia i nawyków żywieniowych, a to w konsekwencji ma prowadzić do spadku wagi, uniknięcia efektu jo-jo i zwiększenia satysfakcji z życia. Pozycja podzielona jest na dwie części - cześć pierwsza to część ,,naukowa", opisująca mechanizmy tycia i spalania tłuszczu. W tej części dowiemy się m.in. dlaczego odpowiednia ilość snu jest ważna dla naszej walki ze zbędnymi kilogramami (i centymetrami w obwodzie), dlaczego wzmożony wysiłek fizyczny może nie przynieść spodziewanych efektów i dlaczego na popularnych dietach cud, jesteśmy wiecznie głodni (i wkurzeni). Druga cześć książki, to program odchudzający. W przeciwieństwie do wielu diet, nie zawiera tylko jadłospisów na kolejne dni diety, ale cały program przygotowawczy. Druga część książki to również książka kucharska, z przepisami i dokładnymi instrukcjami dotyczącymi przygotowania potraw do poszczególnych faz diety. Przepisy nie wydają się bardzo wymagające, więc nawet osoby początkujące w kuchni (takie jak ja) powinny sobie poradzić. Ciekawostką jest również to, że jadłospis można łatwo dostosować do wegetarian. Program odchudzający podzielony jest na trzy fazy: aktywacji procesu odchudzania, ,,przeprogramowania" naszych komórek tłuszczowych i fazy najbardziej pożądanej przez osoby chcące stracić na wadze - trwałe schudnięcie. Ciekawie było przeczytać historie sukcesu osób, które wcześniej wypróbowały ten program. Cała książka jest nimi przeplatana. Kolejną ciekawostką jest możliwość pobrania dodatkowych materiałów ze strony autora, materiały te pozwalają nam na tworzenie własnych list zakupów czy arkuszy tygodniowych. Pozycję ,, Wiecznie głodny?" mogę z czystym sercem polecić zarówno osobom zainteresowanym tematyką żywienia i odżywiania jak i osobom chcącym zrzucić kilka kilogramów. Za możliwość przeczytania dziękuję wydawnictwu ZNAK. Książkę można zakupić na stronie wydawnictwa - warto.

Informacje dodatkowe o Wiecznie głodny? Zapanuj nad zachciankami, przeprogramuj komórki tłuszczowe, strać wagę na zawsze:

Wydawnictwo: Znak
Data wydania: 2017-06-12
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 978-83-240-3742-1
Liczba stron: 384
Dodał/a opinię: Malgorzata Nowak