Grzyby. Pełnia smaku. 70 przepisów

Odkryj królestwo grzybów!

Grzyby to wyjątkowy składnik kulinarny. Są niesamowicie umamiczne – wyróżnia je piąty smak (umami to po japońsku esencja pyszności),dzięki któremu dania smakują lepiej i pełniej.

W tej książce znajdziesz:

• 70 przepisów na apetyczne potrawy z grzybami, zarówno z polskich lasów oraz upraw, jak i tymi z kuchni świata

• ciekawostki kulinarne o grzybach oraz informacje o ich wartościach odżywczych

• praktyczne porady dotyczące zbierania, obróbki, bezpiecznego przechowywania i różnorodnych sposobów wykorzystania grzybów.

Przekonaj się, jak wiele zastosowań mają grzyby i jak smakowicie sprawdzą się w kuchni roślinnej.

Ida Kulawik – autorka książek kulinarnych, założycielka bloga Veganbanda.pl

Katarzyna Cichoń – fotografka, specjalizuje się w fotografii kulinarnej i lifestylowej

Informacje dodatkowe o Grzyby. Pełnia smaku. 70 przepisów:

Wydawnictwo: Publicat
Data wydania: 2025-08-27
Kategoria: Kuchnia
ISBN: 9788327127556
Liczba stron: 192
Język oryginału: polski