W niniejszej publikacji podjęto próbę kompleksowego opracowania zagadnień dotyczących głównych grup maszyn i urządzeń gastronomicznych z uwzględnieniem tendencji i kierunków rozwoju w dziedzinie maszynoznawstwa gastronomicznego. Zawartość skryptu jest wynikiem licznych kontaktów z zespołami reprezentującymi producentów maszyn i urządzeń gastronomicznych.Starano się zaprezentować w sposób systematyczny i przystępny podstawowe zagadnienia z zakresu maszynoznawstwa gastronomicznego wraz z metodyk
więcej
Informacje dodatkowe o Maszynoznawstwo gastronomiczne:
Wydawnictwo: inne
Data wydania: b.d
Kategoria:
ISBN:
Liczba stron: 110
Kup książkę Maszynoznawstwo gastronomiczne
Sprawdzam ceny dla ciebie ...
Cytaty z książki
REKLAMA
Zobacz także
Maszynoznawstwo gastronomiczne - opinie o książce
Chcę przeczytać,