Sushi Ramen Express Wszystkie smaki Japonii. Wszystkie smaki Japonii

Książka Sushi Ramen Express zabiera nas w niesamowitą podróż po Kraju Kwitnącej Wiśni. Jest naprawdę bogata w treść. Wraz z nią „spróbujesz” niepowtarzalnej tempury w restauracyjkach izakaya w Kabukichō – dzielnicy Tokio, dowiesz się, co można znaleźć na straganach Tsukiji, wybierzesz się na połów nitek makaronu nagsaki sōmen z górskiego strumienia, wsiądziesz na pokład superszybkiego shinkansena i wiele więcej. Są informacje, które po prostu powiększą naszą wiedzę (jak np. nauczymy się, jak rozpoznać świeże sushi i dobry ramen), ale również wiele ciekawostek.

Bardzo rzadko sięgam po reportaże kulinarne (tak w sumie nie pamiętam czy jakiś wcześniej czytałam), jednak ta książka zdecydowanie sprawiła, że zacznę to robić częściej. Bardzo mi się podobała, mocno mnie wciągnęła, a jednocześnie pokazała Japonię, jakiej nie znałam.

„Sushi Ramen Express. Wszystkie smaki Japonii” to książka, którą powinien przeczytać każdy, kto chce poznać Japonię od strony kulinarnej. Ze swojej strony polecam.

Recenzja pojawiła się również na moim blogu - Mama, żona - KOBIETA

To najlepszy reportaż kulinarny, jaki czytałam. Ta książka uczy, bawi i przenosi na drugi koniec świata, do Kraju Kwitnącej Wiśni — miejsca pełnego smaków, aromatów, kolorów. Autor z humorem i ogromną, czasami wprost detektywistyczną ciekawością i wnikliwością sprawdza, dlaczego kuchnia japońska uważana jest za najzdrowszą i najbardziej niezwykłą na całym globie.

Michael Booth wraz z żoną i dwójką dzieci podróżuje po Japonii w poszukiwaniu najciekawszych smaków, odkrywając przy tym tajniki kuchni japońskiej. Wśród neonów tokijskiego Kabukichō skosztujesz chrupiącej tempury w gwarnej izakayi. Na legendarnym targu rybnym Tsukiji poznasz sekrety morskich przysmaków, a w górskich strumieniach Nagasaki spróbujesz własnych sił w połowie delikatnych nitek sōmen. W końcu wsiądziesz do shinkansena i wybierzesz się na przejażdżkę, dzięki której dowiesz się jak odróżnić dobre sushi od przeciętnego, a prawdziwy ramen od marne podróby.

Ta książka nie tylko dostarcza mnóstwa ciekawostek ze świata japońskich kulinariów, ale przede wszystkim uwrażliwia nas na piękno smaków, precyzję, z jaką Japończycy podchodzą do gotowania oraz wyboru najlepszych produktów i szczegóły, które choć niewidoczne, potrafią nadać potrawie tego najwłaściwszego wyrazu.

Przyznam, że w większości przesłuchałam audiobook, a to dlatego, że Krzysztof Szczepaniak, który jest lektorem, totalnie mnie oczarował swoim głosem i gdyby narrator i autor w jednym był Polakiem, to na bank miałby taki głos i opowiadałby właśnie w taki sposób, w jaki zrobił to lektor. Wybrałam się na tę niezwykłą wycieczkę po Japonii jak zahipnotyzowana — słuchało mi się tej historii tak dobrze, jakby to obok mnie siedział dobry znajomy i opowiadał o swojej egzotycznej podróży.

Nigdy jeszcze nie trafiłam na tak szczegółową a przy tym lekko podaną książkę o kulinariach. Autor podczas swojej opowieści rozbawił mnie wielokrotnie.

Musicie przygotować się na spotkania z mistrzami sushi, producentem glutaminianu sodu, sosu sojowego, specami od wasabi, ryżu, tempury, ramenu, a to i tak tylko garstka tego, jak głęboko w swoim dochodzeniu i ze swoją ciekawością sięga Michael Booth.

Błyskotliwa, turbo ciekawa, odkrywająca przed czytelnikiem coś, co zwykle jest przed nim skrzętnie skrywane w kontekście japońskiej kuchni. To książka o jedzeniu, ale przede wszystkim o niezwykłej kulturze jedzenia i społeczeństwie, z którego się wywodzi.

Zachwyt!