Umami. Jak smakuje Japonia. Poznaj smaki japońskich miast, lokalne targi i knajpki, mistrzów kuchni i specjalne przepisy. Wszystko o japońskiej gastronomii

Dlaczego w Japonii owce są na diecie szparagowej, a łososie jedzą skórki z winogron?

Tomasz Cegielski, wieloletni mieszkaniec Tokio, zabiera nas w podróż pełną smaków i zapachów! Odkrywa przed nami tajniki japońskiej gastronomii, pokazuje zarówno tanie knajpki z ramenem, jak i ekskluzywne restauracje z tradycyjnym sushi. Spaceruje wąskimi alejkami pełnymi szyldów, lampionów i miejsc, gdzie stołują się okoliczni mieszkańcy. Wpada do yakiniku-ya, gdzie można samodzielnie przygotować na grillu japońską wołowinę wagyu oraz inne specjały. A to tylko początek!

Z tej książki dowiesz się m.in:

.Czy wołowina Kobe to rzeczywiście najlepsze czerwone mięso w Japonii?

.Co, gdzie i jak zamówić oraz ile to kosztuje?

.Która potrawa jest bardziej śmiercionośna od fugu?

.Czym się różni tempura od furai?

.Czy najlepsze sushi znajdziemy w najdroższych restauracjach?

.Co zjeść w Tokio, Osace czy Sapporo?

Informacje dodatkowe o Umami. Jak smakuje Japonia. Poznaj smaki japońskich miast, lokalne targi i knajpki, mistrzów kuchni i specjalne przepisy. Wszystko o japońskiej gastronomii:

Wydawnictwo: Pascal
Data wydania: 2025-06-04
Kategoria: Inne
ISBN: 9788383174914
Liczba stron: 352

Tagi: Literatura podróżnicza