Tyle starań o jakieś tam kakao?

"Dzikie kakao. Wyprawa do źródeł czekolady" Rowana Jacobsena to książka, która przyciąga już samym tytułem i egzotyczną okładką. Działa na wyobraźnię i wyostrza zmysły. Kolejne rozdziały sprawiają, że chce się więcej i więcej. Wątki podróżnicze z pewnością zaciekawią poszukiwaczy przygód i osoby lubiące poznawać odległe kultury. Pojawiają się nawiązania do znalezisk archeologicznych, karteli narkotykowych, wyzysku najbiedniejszych, bogactwa przyrodniczego i potrzeby ochrony tych niezwykłych terenów. Jest więc naprawdę wszechstronnie i różnorodnie. Czasem konkretnie, rzeczowo, a innym razem wręcz poetycko.

"Kakaowiec, będący dawniej integralną częścią lasów deszczowych, przyczynia się dzisiaj do ich wyrębu. A ziarna, przesycone w przeszłości ceremonialną głębią, zmieniły się za sprawą "kapitalistycznej hydry" - jak ujęliby to meksykańscy zapatyści - w tanie słodycze."

"Dzikie kakao" to książka pełna sprzeczności - biedy i bogactwa, brzydoty i piękna, pielęgnowanych latami tradycji i nowatorskiego podejścia, stateczności i niesamowitego ryzyka, kultu oraz totalnego i brutalnego bezprawia.

"Tym, co pozwala odróżnić prawdziwego czekoladoholika od pozera, jest entuzjazm tego drugiego okazywany białej czekoladzie."

Było ciekawie, zaskakująco, a czasami nawet niebezpiecznie. Czy kakao to sama słodycz? Skąd ten dreszczyk emocji? Ile trzeba uporu, by dopiąć swego? Kiedy kończy się zwyczajna ciekawość, a zaczyna się ambicja? Czy to wszystko jest warte tylu starań? I co ma z tym wszystkim wspólnego zrównoważony rozwój? Byle tylko nie dać się przez przypadek zabić...

"Moje doświadczenia nauczyły mnie większego szacunku dla bohatera będącego sednem tej opowieści - drzewa, które w tym bezlitosnym środowisku jest w swoim żywiole, hojnie obdarzając ludzi pożywieniem, smakiem, upojeniem i pięknem, czyli wszystkim tym, co składa się na kulturę. Dla starożytnych Majów było to najbardziej niezwykłe drzewo we wszechświecie. Wszystko, co zobaczyłem, całkowicie to potwierdza."

Za egzemplarz recenzencki dziękuję WUJ Bo.Wiem.

Informacje dodatkowe o Dzikie kakao. Wyprawa do źródeł czekolady:

Wydawnictwo: Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
Data wydania: 2026-03-19
Kategoria: Biografie, wspomnienia, listy
ISBN: 9788323356141
Liczba stron: 272
Tytuł oryginału: Wild Chocolate: Across the Americas in Search of Cacao's Soul
Dodał/a opinię: paulinarobak

Tagi: Kulturoznawstwo - zwyczaje i tradycje Reportaż i dziennikarstwo śledcze Eseistyka literacka