Niski indeks glikemiczny

„Niski indeks glikemiczny. Dieta dla zdrowia” to praktyczny i w prosty sposób napisany poradnik, który jest dedykowany nie tylko osobom mającym problemy z wagą, cukrzycą czy tez innymi chorobami, które skutecznie potrafią uprzykrzyć stosowanie diety, ale też dla wszystkich tych, którzy chcą odżywiać się zdrowiej i... mądrzej, a w efekcie czuć się zdecydowanie lepiej. Autorka pokazuje też, że taka dieta o niskim indeksie glikemicznym nie musi być restrykcyjna, pełna zakazów i trudna w realizacji, ale że może być prosta i łatwa do utrzymania oraz przeznaczona dla całej rodziny.
Poznałam już kilka publikacji Agaty Lewandowskiej i bardzo mi się spodobały, dodam, że nadal korzystam z kilku przepisów z jej książek.
A co to jest ten indeks glikemiczny i dlaczego warto go stosować?

"Indeks glikemiczny (IG) to wskaźnik, który informuje nas, jak orientacyjnie wzrośnie poziom cukru (glikemia) po spożyciu konkretnego produktu lub posiłku."
Autorka w prosty i przystępny sposób wyjaśnia co to jest IG i do czego służy, ale też dlaczego warto stosować dietę o niskim indeksie glikemicznym. Przykłady komponowania jadłospisu i przygotowywania posiłków są czytelne a dodatkowo wzbogacone w kolorowe tabele i wizualizacje przedstawione jak na... talerzu.
Łatwo dowiemy się jak sami możemy wpłynąć na wartość indeksu glikemicznego, które produkty znacząco mogą obniżać IG posiłku, oraz dla kogo szczególnie polecana jest taka dieta.
Czy stosowanie diety o niskim IG może pomóc w odchudzaniu? Pewnie tak, chociaż nie powinno się tej diety traktować jako tylko odchudzającej, ale jako zdrowej formie odżywiania.
Wszystkie produkty spożywcze możemy podzielić na takie, które mają niski, średni lub wysoki IG. Zawarta w książce tabela IG wybranych produktów pomoże wybrać te, które dla nas byłyby najlepsze. Chociaż wskaźnik IG może się różnić od sposobu przyrządzania potraw, zbyt rozgotowane produkty mają zazwyczaj wyższy indeks glikemiczny.

"Smażenie potraw nie wpływa znacząco na ich indeks glikemiczny, a czasem nawet go zmniejsza (chociaż np. smażony ryż ma wysoki IG)."
Przepisy, które znajdziemy w tej książce są proste a ich przygotowanie nie przedstawia trudności, a składniki do ich sporządzenia znajdziemy w każdym sklepie. Zresztą nie zawsze musimy trzymać się sztywnych przepisów, jeśli tylko nam na to pozwala zdrowie.
Chociaż wiele przepisów można znaleźć w Internecie, lecz dużo łatwiej jest, gdy wszystkie przepisy ma się w jednym miejscu, pod ręką i zawsze dostępne bez szukania.
Warto spróbować choć kilku przepisów i przekonać się, jak łatwo można zmienić styl życia przez zdrowe odżywianie.

Książkę przeczytałam dzięki Pani Edycie z Wydawnictwa RM.

Informacje dodatkowe o Niski indeks glikemiczny:

Wydawnictwo: RM
Data wydania: 2025-11-12
Kategoria: Poradniki
ISBN: 9788384001080
Liczba stron: 200
Dodał/a opinię: Myszka77